« Le vin est une photographie d’un environnement, d’un climat et d’un terroir, à un moment donné, où l’esprit et la main de l’Homme déterminent la qualité du tirage »

« Le vin est un doux breuvage qui doit être partagé, ce n’est pas une affaire de science, mais de sensibilité et de subjectivité ! » Helen Durand